Kejar Hotel Kelas Dunia, Patra Jasa Buat Standardisasi

By | February 22, 2017

Bandung, Bongarzonefuneralhome.us – Patra Jasa melakukan re-branding buat menuju hotel kelas dunia. Salah sesuatu langkah yg dikerjakan dalam re-branding ini adalah membuat standardisasi.

“Bikin standar, begitu masuk hotel baunya sama, kopi pun rasanya sama, segala makanan sama, ada konsistensi,” ujar Senior Vice President Hotel & Business Support Patra Jasa, Angkoso Soekadari di Bandung belum lama ini.

BACA: Barang Tertinggal di Kamar Hotel, Apa yg Harus Dilakukan?

Untuk standardisasi kamar, sambung Angkoso, mulai dikerjakan April 2017 mendatang. Sedangkan standardisasi menu dan rasa telah dikerjakan pertengahan Februari dahulu di Bandung selama tiga hari beberapa malam lewat kegiatan Chef Gathering.

“Membuat standardisasi menu dan rasa pada hidangan yg mulai disajikan di restoran-restoran setiap hotel di bawah Patra Hotels and Resort yg tersebar di Jakarta, Semarang, Parapat, Bandung, Bali, Anyer, dan Palembang,” tuturnya.

Chef Gathering ini mengambil tema “Passion for Quality and Desire to Serve”, yg berarti jawaban bagi menghadapi perkembangan industri kuliner yg selalu tumbuh seiring dengan kesadaran konsumen terhadap cita rasa dan penyajian hidangan yg sempurna.

BACA: Saat Pesan Kamar Hotel, Apa Bedanya Suite dan Standard?

Begitupun dalam hal menu. Selama ini, daftar menu ditampilkan dua halaman. Namun pihaknya mulai mengubahnya menjadi sesuatu halaman agar lebih praktis.

Mengenai persaingan hotel di Bandung, Angkoso mengaku, potensi hotel di Bandung menjanjikan. Bahkan selama ini pihaknya kerap kekurangan kamar sehingga berencana bagi tidak mengurangi kamar.

“Ada rencana nambah hotel juga. Tapi tak membangun, disuruh beli hotel,” tutupnya. Ia menambahkan, re-branding diperkirakan mulai menghabiskan waktu 3-4 bulan.


Sumber: Travel Kompas