Ini Dia, Bakso Selimut Kabut Dan Iga Sapi Si Pemuas Lidah

By | April 2, 2017

BENGKULU, Bongarzonefuneralhome.us – Bakso yaitu kuliner Nusantara yg cukup populer dan favorit rakyat Indonesia. Kreativitas pembuatan bakso semakin beragam.

Di Provinsi Bengkulu, Kabupaten Bengkulu Utara, Kecamatan Padang Jaya, Desa Giri Mulya terdapat Warung Bakso Mbak Tanti. Warung bakso ini cukup sederhana namun peminatnya sungguh banyak.

Dalam sesuatu jam KompasTravel duduk di warung tersebut tak kurang 20 pembeli tiba secara bergantian.

(BACA: Siap-siap Kena Bogem di Kedai Bakso Mas Tre! Dijamin Kenyang)

Terdapat dua aneka macam bakso yg menjadi andalan Mbak Tanti, pemilik warung bakso tersebut. Yakni bakso berisi iga sapi dan selimut kabut.

“Jenis bakso ini sengaja kalian bagi dari hasil uji coba, dengan racikan bumbu pilihan dijamin nikmat,” kata Mbak Tanti.

Kami memesan beberapa macam bakso yakni Bakso Selimut Kabut dan Iga Sapi. Bakso tersebut berukuran besar hampir memenuhi ukuran mangkuk bakso. Bakso Selimut kabut, layaknya bakso berukuran besar bulat, namun kulit bagian luar bakso tersebut dibaluri oleh telur.

Aroma kuah dan bakso keluar dari mangkuk yg kelihatan kecil tersebut semakin tidak mengurangi selera buat langsung menyantap kenikmatan yg unik tersebut.

“Warnanya kuning, pada bagian kulit luar, ketika dibuka, maka terlihat bakso yg berisi daging sapi, luar biasa,” ungkap Iswadi salah seorang pengunjung.

(BACA: Bakso Sapi Sudah Biasa, Coba Cicipi Bakso Domba)

Sementara itu bakso iga sapi, yakni bakso berukuran bulat panjang pada bagian dalamnya terdapat iga sapi yg masih terdapat daging, sungguh nikmat dan gurih sangat memuaskan lidah dan selera.

Terdapat beragam macam bakso di Warung Mbak Tanti yakni bakso beranak, bakso isi telur ayam dan lain-lain. Selain rasa bakso yg lezat keunggulan bakso ini terletak pada kuahnya.

“Kuah baksonya begitu lezat, ini menjadi kelebihan tersendiri selain pentol bakso yg besar dan unik,” ujar Iswadi.

Warung mbak Tanti juga menyediakan minuman penggugah selera seperti es campur dan beragam jus lainnya. Bisnis bakso sudah digeluti Tanti sejak 5 tahun terakhir.

Dalam waktu dekat ia mulai mengembangkan usahanya merambah ke Kota Bengkulu. “Banyak yg mau membuka cabang memakai resep kami, tetapi kalian belum bersedia. Kami berencana mulai membuka cabang lagi di Kota Bengkulu,” kata Tanti.


Sumber: Travel Kompas